Au cœur du quartier d'Ehrenfeld, Hannes Radeck et Kevin Rademacker (précédemment au restaurant "Ox & Klee" de Cologne) se sont lancés en duo comme propriétaires et chefs de cuisine. Les ambitions des deux compères se reflètent dans des plats préparés avec finesse et créativité moderne, tels que "Brioche de pomme de terre, Comté, céleri-branche, raisin" ou encore "Poulet de Bresse, noisette, poireau". En alternative à la carte, un menu surprise en six services intitulé « Et kütt wie et kütt » est proposé, en version omnivore ou végétarienne. La saisonnalité et la qualité biologique sont au cœur de leur démarche, avec de nombreux produits fermentés ou marinés – les bocaux utilisés pour les conserves servent d'ailleurs d'éléments décoratifs dans ce restaurant tendance au style nordique et épuré. Vous avez le choix entre des tables classiques, des tables hautes ou encore le comptoir de service. L'atmosphère conviviale est renforcée par un service agréable, détendu mais attentif et compétent. Pensez à réserver !(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)