Ce restaurant gastronomique, situé dans l’hôtel « Yscla » (le nom rhéto-roman d’Ischgl), séduit par un mélange harmonieux de modernité épurée et d’élégance boisée. Cette même pureté se retrouve dans la cuisine de Benjamin Parth. Avec seulement quelques éléments dans l’assiette, il parvient à créer des plats d’une expressivité gustative remarquable. Ainsi, dans son menu composé de 4 à 7 plats, la sole ultra-fraîche, sublimée par une délicate truffe d’été, une crème d’artichaut élégante et aromatique, ainsi qu’une sauce poisson exceptionnelle, devient un véritable moment fort. Seuls les meilleurs produits sont utilisés, et le savoir-faire est irréprochable. Sarah Parth dirige le service avec assurance, ses recommandations de vins témoignent d’un solide savoir-faire de sommelière. Dîner ici est un véritable plaisir !(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)