Poulpe de roche avec parmentier de pomme de terre, Moelle de bœuf aux cèpes et truffe, Tartare de thon rouge avec croustillants de blé… Ce qui frappe ici, c’est l’utilisation des meilleures matières premières locales, donnant naissance à des plats d’un style actuel, enracinés dans la région de Foia de Castalla. L’établissement, situé à proximité du centre et doté d’une esthétique contemporaine renouvelée, associe une proposition séduisante autour du produit et des saveurs à une remarquable modération des prix, offrant des plats en petite portion, sous forme de demi-rations, à partager. La tradition glacière d’Ibi se fait sentir dans les desserts !(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)