Dans un charmant petit village aux abords des North York Moors se trouve cet ancien pub au décor épuré – imaginez des sols en pierre, des poutres blanchies à la chaux et des murs en pierre apparente. Le menu dégustation met à l'honneur des produits d'exception sublimés par une variété de techniques, à la fois traditionnelles et modernes, comme en témoigne le spectaculaire canard de Thirkelby en trois services, laqué au vin de noix maison. Ne manquez pas l'excellent accord mets et boissons non alcoolisées, qui rehausse véritablement les saveurs des plats, et prolongez l'expérience en passant la nuit dans l'une des chambres douillettes au décor simple.(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)