Dans ce bistrot chic et intemporel, François-Paul Journe, maître horloger genevois, et le chef Dominique Gauthier orchestrent une symphonie gourmande à la hauteur de leur réputation. Sous son magnifique plafond en bois et ses lambris élégants, découvrez une cuisine classique et moderne à savourer au menu dégustation ou à la carte : œuf mollet croustillant de la ferme du Lignon aux chanterelles et pistaches, homard breton accompagné des légumes de Pierre Gallay et curry Imperator, ou encore l'incontournable soufflé flambé aux deux chartreuses. Dans une ambiance conviviale et animée, profitez d'un service précis et des judicieux conseils du sommelier. Une adresse à savourer comme une montre de haute précision !