Cet établissement, situé dans l'hôtel Casa Velha do Palheiro, à quelques kilomètres de la côte sud et de Funchal, séduit les visiteurs par ses plus de deux siècles d'histoire et son emplacement au cœur de verdoyants terrains de golf. Avec un style classique-colonial et une cuisine entièrement ouverte, le chef Gonçalo Bita Bota vous propose une cuisine portugaise moderne, sublimant les saveurs madériennes à un niveau supérieur. L'utilisation d'ingrédients de saison issus des agriculteurs et pêcheurs locaux témoigne d'un véritable engagement envers les produits de l'île et se reflète dans différents menus. Un plat qui nous a enchantés ? La truite de Chão da Ribeira accompagnée de glace au fenouil.(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)