Cet ancien et bel établissement dont la splendide vue s’étend jusqu’au lac de Constance abrite un luxueux boutique-hôtel mais aussi un restaurant dirigé par deux chef étoilés, Andreas Caminada et Silvio Germann. Ce dernier utilise les meilleurs ingrédients pour concocter des plats créatifs à la fois simples et élaborés, qui se distinguent par leurs saveurs profondes. Les descriptions succinctes de la carte ne reflètent pas la complexité des plats : le « saumon – laitue », composé d’un excellent saumon de Lostallo délicatement assaisonné et légèrement grillé, est servi avec un bouillon émulsionné au babeurre et laitue et une délicieuse huile aux herbes. À la fin de l'automne, ne manquez pas de goûter les tagliatelles maison aux truffes blanches. La cave à vins, chic et moderne, compte plus de 1 000 références. L'équipe en salle est chapeautée par Giuseppe Lo Vasco, un maître d'hôtel très avenant et compétent. Quant à la décoration, elle marie avec élégance éléments modernes et traditionnels. Aux beaux jours, sirotez un apéritif dans le jardin !