Un concept moderne et formidable qui aurait également ses adeptes à Vienne ou à Munich ! Il est niché dans l'exclusif hôtel-château perché à 1436 m d'altitude. Le design, chic et raffiné, joue sur des tons sombres élégants, tandis que l'atmosphère se veut animée et conviviale. Aux commandes de la cuisine, on retrouve le chef exécutif Klaus Kneringer et Josef Schöndorfer. L'un des points forts de la carte réside dans les excellents « Big Cuts » grillés au "Big Green Egg" – laissez-vous tenter, par exemple, par le Porterhouse d'Autriche ou le Tomahawk des États-Unis. Toute la finesse de la cuisine s'exprime dans le « Beef Club Menu », proposé en quatre ou six services (avec snacks et mignardises), avec des créations comme le « Sandwich d'esturgeon, fenouil, chou kale, caviar impérial ». La carte des vins, autrichiens et internationaux, est remarquable – on y trouve notamment une sélection de Romanée-Conti et d’Ornellaia, ainsi que des bouteilles en magnum et double magnum. Les recommandations de vins en accord avec le menu, proposées par un service compétent, sont excellentes – des alternatives sans alcool sont également disponibles.(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)