Haute gastronomie au cœur de l'Alentejo ? Ce restaurant est installé dans le Paço do Morgado de Oliveira, un édifice du XIVe siècle restauré dans le respect de sa structure d'origine et qui, à son tour, se trouve au sein de la cave Fitapreta, entouré de vignobles et de prairies où paissent des troupeaux. Ici, dans une ambiance à la fois intime et sophistiquée, la connexion entre l'univers culinaire et celui de la viticulture est omniprésente. Dès votre arrivée, vous êtes convié à un voyage immersif où l'on vous raconte l'histoire du lieu, agrémentée d'amuse-bouches et de haltes tant sur la terrasse qu'en cuisine, un espace qui conserve le charme d'antan. Une fois à table, la proposition élaborée du chef Afonso Dantas prend forme à travers deux menus dégustation d'inspiration contemporaine : Poda Longa et Poda em Vaso (tous deux disponibles avec accord mets et vins). Une particularité ? Nous avons été agréablement surpris par le moment consacré au pain, réservé pour la fin, après le dessert, et préparé dans une autre salle, favorisant une discussion animée entre les convives.(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)