La famille Hussong est bien connue dans la région d'Ensenada pour son steakhouse emblématique, Sano's, qui perdure depuis des années. Juste à côté, cette salle à manger au design épuré affiche un caractère distinct. Une cuisine ouverte carrelée de blanc et un espace bar donnent sur des tables et un sol en béton. Le menu du bar, présenté sur un panneau mural à lettres mobiles, propose des bières locales et des cocktails, comme le mezcal sour. Le menu, concis et axé sur les produits de la mer, impressionne par sa préparation soignée. Le sashimi, le tiradito et les huîtres constituent de belles entrées en matière avant de passer aux pâtes fraîches aux crevettes, à la pizza au poulpe ou encore au très ingénieux et extrêmement populaire taco de thon al pastor, avec son poisson subtilement épicé et friable, ses fines lamelles d'oignon mariné et sa purée d'avocat.(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)