Manzanilla offre une expérience culinaire véritablement remarquable, orchestrée par les chefs et partenaires Benito Molina et Solange Muris. Très apprécié des habitués, l'établissement semble être un monde à part, niché dans une zone sécurisée et s'ouvrant sur une charmante cour aménagée, ainsi que sur des salles à manger spacieuses dominées par un bar orné en bois sculpté. Côté boissons, une vaste sélection de cocktails classiques est proposée, ainsi que des vins de la vallée de Guadalupe. Les plats, d'une simplicité apparente, restent néanmoins sophistiqués et raffinés, témoignant d'une parfaite maîtrise des saveurs et d'une qualité irréprochable, comme en témoignent leur arroz de mar au piment guajillo et une myriade de fruits de mer. Le repas ne saurait être complet sans leur crème brûlée, renouvelée quotidiennement et peut-être agrémentée de feuilles de figuier provenant de leur jardin.(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)