











Le Saltimbanque - Auberge du Moulin

Guide Michelin
Gastronomie durable
Cuisine moderne
L'avis du Guide Michelin
Une adresse de caractère, nichée dans la campagne et surplombant la vallée de la Somme, tenue par un chef picard amoureux de son terroir. Son réseau de producteurs locaux témoigne de cet attachement. Le menu surprise, décliné en plusieurs séquences aux saveurs franches, met en valeur des produits issus de l'agriculture raisonnée et des poissons de petite pêche. Les assiettes séduisent par leur simplicité et leur élégance, offrant un moment des plus agréables. Belle cave avec environ 300 références. Agréable terrasse ouverte aux beaux jours.
Ses points forts
Parking
Localisation
1500 rue du 8-Mai (lieu-dit du Moulin)80580 Eaucourt-sur-Somme