La cheffe/propriétaire Thip Athakhanh a peut-être déménagé aux États-Unis lorsqu'elle était enfant, mais ses racines dans l'ouest du Laos s'expriment brillamment au Snackboxe Bistro. Le menu varié chevauche également les cuisines thaïlandaise et vietnamienne, offrant une sélection de plats savoureux servis en portions si généreuses que vous aurez des restes pour plusieurs jours (indice : venez accompagné d’un ou plusieurs amis). Parmi les incontournables, ne manquez pas les ailes de poulet enrobées d'une sauce jeow bong à la fois funky et sucrée avec une pointe d'épices, ainsi que le nam khao, une salade de riz croustillant classique, véritable explosion de saveurs et de textures. Préparée avec de la saucisse de porc fermentée, des herbes, des oignons et des cacahuètes, le tout assaisonné de sauce de poisson, citron vert, vinaigre de riz et sucre, c'est un pur délice. Terminez sur une note sucrée avec une part de gâteau à la noix de coco ou des beignets frits accompagnés de lait concentré.(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)