ViaMichelin
The Cookery
Image du lieu
Guide Michelin
Bib Gourmand
Cuisine italienne
L'avis du Guide Michelin
C’est une adresse de quartier charmante, mais ce restaurant dépasse largement les attentes avec une cuisine qui sort complètement des sentiers battus. C’est pourquoi chaque table est presque toujours occupée par de jeunes couples, des familles et des habitués. Les produits artisanaux y reçoivent un traitement royal : le cannolo au foie de canard est d’une croustillance incroyable et garni d’une mousse de foie de canard riche et onctueuse. Toutes les entrées sont excellentes, et les suggestions du jour, qui changent quotidiennement, méritent toujours qu’on s’y attarde. Les radiatori maison sont accompagnés d’une bolognaise d’agneau fondante, mais ne négligez pas les légumes de saison, où même un simple légume vert grillé est sublimé par des saveurs savoureuses et des textures travaillées. Pour les meilleurs desserts, tournez-vous vers les suggestions du jour.(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)
Localisation
39 Chestnut St.
Dobbs Ferry 10522