Installé dans un bâtiment en briques qui abritait autrefois une caserne de pompiers, cet izakaya atypique du chef Bill Taibe propose une cuisine japonaise accessible, revisitée à la sauce du Connecticut (où se trouve l'emplacement d'origine). En harmonie avec cette cuisine débridée, l'ambiance est animée et décontractée, avec un vaste bar réservé aux clients sans réservation, offrant un lieu idéal pour grignoter tout en sirotant une sélection de sakés et de cocktails. Le menu propose un peu de tout, des assiettes créatives à partager, comme un crudo de Saint-Jacques au pamplemousse, gingembre et aneth, ou un karaage de poulet kung pao ; aux plats plus consistants comme des nouilles, à l'image d'un bol d'udon au kimchi façon carbonara avec poitrine de porc, jaune d'œuf et pecorino, qui sauront amplement satisfaire les appétits.(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)