Offrant une expérience culinaire aussi captivante que son nom, ce havre de confort marie créativité, souci du détail et charme. Le chef Taylor Stark et son équipe orchestrent un menu ambitieux en plusieurs services, inspiré d’influences culinaires venues d’ici et d’ailleurs. Le repas débute par un trio de canapés élaborés à partir de parures de produits, affirmant clairement l’engagement de la cuisine en faveur d’une gastronomie durable. Ensuite, les plats peuvent inclure un ravioli de porc Berkshire servi dans un bouillon au curcuma et à l’aneth, inspiré des saveurs de Chiang Mai, ou encore un filet de bison du Colorado, fondant à souhait, accompagné d’abricot et de courgette grillée nappée d’un caramel aux crevettes séchées. Un engagement rigoureux envers l’approvisionnement local ainsi que des présentations impeccablement soignées soutiennent ces créations aux inspirations lointaines. Les boissons ne sont pas en reste : un programme de boissons approfondi propose des cocktails envoûtants (et leurs versions sans alcool), ainsi qu’une sélection de vins brillamment choisis, qui subliment encore davantage cette expérience unique en son genre.(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)