Ce café chic, situé dans le quartier La Roma de la ville, est niché dans une ancienne résidence datant du début des années 1900. Installé à un coin de rue, il propose des tables en terrasse pour un repas en plein air, tandis que l'intérieur, avec ses tons crème et ses tables drapées de lin, dégage une élégance subtile. Le chef suisse Luc Liebster y propose une carte captivante de cuisine européenne aux accents mexicains. Attendez-vous à des plats tels que des coquilles Saint-Jacques crues sur une purée de haricots blancs, accompagnées d'un bouillon de tomatillo, ou encore des capuns généreux, ces quenelles suisses enveloppées de bette à carde et servies avec une sauce crémeuse à l'oignon et des copeaux de truffe noire. Pour conclure le repas, on peut opter pour une douceur ou pour une sélection de fromages de Querétaro, accompagnés de pain alpin.(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)