Ce n’est certainement pas la taqueria de votre tia. Ici, les tacos prennent une tournure d’inspiration sud-asiatique. Commandez au comptoir carrelé de blanc et jetez un coup d’œil à la cuisine ultra-efficace où tout est préparé à la demande, puis installez-vous en terrasse. Les tacos, comme le "Cantonese" avec son porc confit, un mélange d’épices, du hoisin, du sriracha et du concombre mariné dans une tortilla de farine, sont servis sur des feuilles de maïs séchées plutôt que dans des assiettes. Le "siu yuk" enveloppe du porc rôti croustillant avec une sauce nam jim jaew et des encurtidos dans une tortilla de farine pour une alliance réussie de saveurs et de textures.(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)