Le charme opère dans ce lieu discret de la Condesa, où les sols en béton et les murs de briques apparentes contrastent avec un service chaleureux et soigné, ainsi qu'une cuisine sophistiquée. Café proposant des plats simples en journée, l'endroit révèle toute l'audace et la créativité du Chef Victor Toriz une fois la nuit tombée. Les assiettes à partager mêlent inspirations saisonnières et saveurs traditionnelles, incarnant un style à la fois excitant et accessible, résolument dans l'air du temps. Les abats y occupent une place de choix, comme en témoignent le gras-double croustillant accompagné de fromage d’Ocosingo et de betterave rôtie, ou encore les ris de veau parfaitement saisis servis avec une sauce crémeuse au chileatole. Fruits de mer et légumes sont également travaillés avec brio ; associés à d'excellents cocktails signature et à une carte des vins réfléchie, il n'est guère surprenant que l'endroit ne désemplisse jamais.(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)