Ce petit établissement situé à La Condesa évoque un lieu de quartier chic, avec ses murs en carrelage blanc et son béton poli. La majeure partie de son précieux espace est consacrée à la cuisine, bien qu’un comptoir en bois avec six places ainsi qu’une poignée de sièges supplémentaires à l’extérieur soient disponibles. Le menu concis met à l’honneur des plats élaborés à partir de maïs nixtamalisé quotidiennement sur place (pensez tamales, tacos, chilaquiles et enfrijoladas). On y trouve également des produits à emporter, comme d’excellentes tortillas — attrapez-les encore chaudes si vous avez de la chance. Le tamal de calabaza est une sphère fraîchement cuite à la vapeur, composée d’une masa jaune savoureuse parsemée de morceaux de courge tendre, et servie avec une petite salade garnie de graines de courge caramélisées.(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)