Dans la charmante promenade qui suit le cours du Guadalquivir, à mi-chemin entre le Pont Romain et celui de Miraflores, se trouve un restaurant à l'atmosphère jeune et au style rustique-moderne (on remarque notamment une serre d'herbes aromatiques au centre de la salle) qui a retenu notre attention. On y propose une cuisine actuelle, résolument axée sur le marché, où cohabitent des plats locaux traditionnels (Mazamorra, Salmorejo, Queue de taureau...) et d'autres aux influences plus voyageuses ou fusionnelles (comme leur Ceviche de corvina sauvage, pomme, mousse de peau de concombre et gaspacho de carotte marinée). Des textures raffinées, des saveurs marquées et des présentations impeccables !(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)