Ancien chef d’un restaurant étoilé, Patrick Raingeard a relooké le bar-tabac de ce village situé dans l’arrière-pays niçois, y instaurant d’emblée une ambiance conviviale – qui a déjà conquis ses fidèles. Avec son fils Edouard en salle et aux vins, il mitonne une cuisine de saison soignée, à prix raisonnable. Son plat phare est toujours là : brandade de volaille aux cuisses confites en parmentier. La belle terrasse ombragée sous les platanes invite à la joie de vivre.