À l'intérieur de l'Hôtel Rural La Vida de Antes, mais avec un accès indépendant, se trouve un restaurant qui marque le retour du chef Pedro Rodríguez à ses racines après de nombreuses années passées à travailler dans la capitale. Dans cet établissement simple, qui constitue une excellente option pour reprendre des forces après avoir visité les célèbres moulins à vent de la région, vous découvrirez une proposition à l'esprit traditionnel, agrémentée de touches internationales, mettant en valeur le terroir et articulée autour de deux menus dégustation : Meridión (uniquement au déjeuner, en semaine) et le Voyage des saveurs (version courte et longue, tous les jours). Quels types de plats pouvez-vous déguster ? Des migas de pain candeal avec œuf, des gachas d'almortas dans un pain de campagne artisanal, des joues de sanglier, du filet de cerf mariné... Les menus, servis uniquement pour l'ensemble de la table, nécessitent une réservation préalable !(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)