Véritable institution ardennaise, cette maison bourgeoise de 1890 trouve un nouveau souffle grâce à deux jeunes frères associés. Présentées avec soin, les assiettes naviguent entre tradition et modernité : foie gras pressé au vieux rhum, ris de veau, filet de bœuf Rossini, turbot et fregola sarda en risotto... Agréable terrasse au calme sur l'arrière.