Il tire son nom des syllabes initiales des deux établissements qui se trouvaient ici autrefois, ensuite réunifiés et rénovés il y a quelques années. Aujourd'hui, le lieu prend la forme d'un bistrot moderne où l'on propose essentiellement une cuisine traditionnelle et très généreuse, complétée le midi par une formule « business » à prix modérés. Terre et mer se partagent équitablement parmi les suggestions, tandis qu'un tableau bien en vue énumère également les plats du jour.(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)