Cette maison historique a pris un nouveau tournant sous la direction du chef Esteve Garcia et de sa compagne, Celine Wu, qui ont décidé de faire leurs valises et de quitter leurs emplois respectifs à Singapour pour se lancer dans un projet plus personnel, où la gastronomie catalane occupe le cœur de tout. Ils proposent une cuisine d'inspiration traditionnelle et régionale, agrémentée de touches contemporaines, qui s'exprime à travers une carte étoffée comprenant des suggestions quotidiennes, des options à partager, des poissons en provenance de la criée de Palamós... ainsi que de délicieux riz et fideuàs (minimum deux convives). Une spécialité ? Sans aucun doute leur Homard gratiné à la sauce hollandaise et duxelles de champignons (à commander au moins un jour à l'avance).(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)