La brasserie contemporaine du château de Beaulieu propose une cuisine entre tradition et modernité, imaginée par le chef Christophe Dufossé. Le lieu est superbe et les assiettes sont soignées et de belle qualité : œuf poché, champignon portobello frit et crémeux de la forêt ; maquereau de la Côte d’Opale, chou rouge cuisiné et poitrine fumée ; tarte aux noix, crémeux chocolat au lait et glace noix… Barbecue en été sur la grande terrasse, plats mijotés en hiver.