Café Kestrel occupe un espace exigu dans le quartier de Red Hook à Brooklyn, mais ce qu'il manque en taille, il le compense largement par des créations culinaires réfléchies et un service chaleureux et raffiné. À la fois décontracté et élégant, le menu soigneusement élaboré propose des sélections d'inspiration française et pan-européenne, allant de petites bouchées comme des baguettes et des crevettes froides à des terrines, salades et une large gamme de plats principaux. Le menu regorge de délices, comme le halloumi frit infusé à la sauge, servi avec du miel. Parmi les plats principaux, on trouve une cuisse de canard confite accompagnée d'une purée de rutabaga onctueuse et crémeuse ainsi que de kumquats confits, ou encore une terrine de fruits de mer avec crème fraîche et croustillantes gaufrettes dorées. Le dessert est incontournable, notamment le gâteau à l'abricot accompagné d'une sauce caramel.(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)