Chasse Botanique, une ancienne caserne transformée en centre d'affaires, est le cadre charmant qui abrite Chocolat. Vous entrez par la véranda où poussent des plantes tropicales, avant de plonger dans l'atmosphère élégante du restaurant Chocolat. Cela ne se limite pas à la couleur de la décoration, mais s'étend également à la cuisine créative de Dorus Clement. Ce chef joue avec une palette de saveurs riche et n'hésite pas à intégrer des ingrédients exotiques dans des plats empreints d'une élégance française. Il assaisonne, par exemple, le hamachi avec du yuzu, du ponzu et du melon sucré, tout comme il sublime un filet de bœuf avec un fond brun parfumé à l'ail noir. Si vous passez à midi, vous aurez aussi le choix parmi des plats de déjeuner plus simples.(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)