Son cadre de cottage balnéaire à Boynton Beach n’est peut-être pas ce que l’on associerait d’emblée à un menu de steakhouse, mais la boucherie gastronomique et le restaurant du Chef James Muir en sont précisément l’incarnation. Le menu propose une variété de pièces de viande et d’accompagnements, ainsi que des salades et des entrées comme le nigiri de wagyu, les empanadas ou encore le carpaccio. Vous préférez laisser le chef décider ? Optez pour l’omakase en plusieurs services, axé sur la viande, ou composez votre repas à la carte, avec notamment un ribeye de 16 onces grillé au feu de bois et marqué d’un quadrillage parfait. Les saveurs sont au rendez-vous, bien qu’une croûte au bleu ou l’une des sauces disponibles ajoute une touche d’élégance. Pour conclure, rien ne surpasse trois cookies tout juste sortis du four, encore fondants, accompagnés d’une crème anglaise bien fraîche pour tremper.(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)