Cette sympathique auberge, bâtie sur d’anciennes fortifications, se trouve au cœur de ce village de vignerons où l’on produit le boudes, l’un des cinq crus des côtes d’Auvergne. Derrière les fourneaux, Christian Coutarel, chef jovial, réalise une cuisine traditionnelle généreuse et parfumée, sans s’interdire des préparations plus modernes, comme ce dessert tout en gourmandise au café et à la noisette, décliné en différentes textures.