Terrapin Creek dégage une chaleur certaine, qu’elle émane des murs ocre, des œuvres d’art audacieuses ou de la douce lueur de la cheminée. Les chefs/propriétaires Liya Lin et Andrew Truong continuent de créer un refuge accueillant où locaux et visiteurs se retrouvent pour une cuisine réfléchie, axée sur les ingrédients, et inspirée par la côte nord de la Californie. Le menu concis et saisonnier équilibre confort et raffinement, avec des entrées telles que le crudo de hamachi relevé de basilic et d’huile de sésame ou les coquilles Saint-Jacques d’Hokkaido poêlées, accompagnées d’une purée de topinambours et de shiitakés marinés. Les pâtes maison restent une spécialité, comme les campanelle mélangés à une saucisse d’agneau, des petits pois anglais, de la menthe, des épinards et de la feta. Les plats principaux, tels que le flétan confit à l’huile d’olive ou un réconfortant ragoût de poisson méditerranéen, perpétuent le style discret mais soigné du restaurant. Les desserts restent classiques et satisfaisants, allant du cheesecake au fromage frais à la brioche perdue au levain avec poires rôties et sauce caramel.(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)