La célèbre famille de vignerons Knipser, originaire de Laumersheim, a ouvert dès 2014 le « Halbstück » en tant que winstub. Désormais, c'est l'Alsacien Christian Rubert – également connu pour son passage au restaurant « Karlbacher » à Großkarlbach – qui orchestre la cuisine. Les influences de sa région natale sont indéniables et s'accordent parfaitement avec les grands crus du domaine Knipser. Sur l'alléchante carte du soir, on retrouve des classiques français tels que la bouillabaisse ou le flétan en sauce homardine. Ou peut-être préférez-vous les suggestions du jour affichées sur l'ardoise ? À midi, un menu de trois à cinq plats est proposé. Dans une ambiance chaleureuse, Laura Rubert veille avec attention au bien-être des convives. La cour intérieure est particulièrement charmante. À noter : des actions culinaires intéressantes ainsi que des dégustations de vin (à partir de 10 personnes) sont également organisées. Par ailleurs, des salles peuvent être réservées pour des mariages ou des séminaires. Une location de vacances est également disponible.(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)