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Le Manège
Image du lieu
Guide Michelin
Cuisine moderne
L'avis du Guide Michelin
Au pied de la citadelle, cet ancien manège militaire propose une cuisine délicate et savoureuse aux accents régionaux (comme la croûte aux champignons parfumée au vin jaune ou l’étonnant boudin noir en tranches), signée par un chef autodidacte et amoureux du travail bien fait. Une valeur sûre.
Localisation
2 faubourg Rivotte
25000 Besançon