Au 8e étage de la maison « Loeser & Wolff », la vue sensationnelle sur la Potsdamer Platz et la ville vaut à elle seule le détour ! Mais la cuisine moderne mérite tout autant une visite. L'équipe passionnée dirigée par le chef Nicholas Hahn (connu pour son travail au « Cookies Cream ») met en avant des produits soigneusement sélectionnés, sublimés par une touche créative. Les légumes occupent une place centrale, mais le poisson et la viande sont également maîtrisés à la perfection. Des plats tels que « Chou pointu, Koshihikari, Poivre vert, Anguille fumée » ou « Saint-Pierre, Raifort, Chou-rave » expriment cette intensité gustative avec autant de brio que « Aubergine, Courgette, Café de Paris ». Le service, attentif et professionnel, s’accompagne de recommandations œnologiques avisées issues d’une carte internationale bien fournie. Le tout se déguste dans un cadre stylé avec cuisine ouverte et bar. Depuis les places au comptoir, vous pouvez observer les chefs en pleine action.(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)