Restaurant du Pont
Image du lieu
Guide Michelin
Cuisine traditionnelle
L'avis du Guide Michelin
Face au petit canal de Goulaine, une maison blanche au cadre contemporain sobre et dotée d’un agréable jardin-terrasse pour les beaux jours, qui fut jadis une buvette et une auberge. Après avoir roulé sa bosse à l'étranger, le chef Mathieu Corbineau fait le pont entre recettes plutôt traditionnelles et influences plus actuelles : croustillant de volaille aux épices tandoori, sabayon carotte cumin et kumquat ; criée du jour en croûte d’herbes, risotto de céréales et beurre d’agrume ; fraise gariguette, crémeux yuzu, guimauve givrée gariguette et glace nougat de Montélimar. Menu déjeuner à prix doux, et une carte des vins qui fait honneur au vignoble du muscadet.