Restaurant intime à l’atmosphère japonaise situé à proximité de la gare de Sants, doté d’un comptoir (il y a également quelques tables) où vous pourrez déguster vos plats tout en observant le jeune chef Yoshikazu Suto en pleine action ! Plus qu’un simple restaurant, on dirait une maison particulière où l’on cuisine rien que pour vous, avec une formule Omakase (les plats sont servis simultanément à tous les convives) mêlant préparations chaudes et froides. La proposition culinaire se distingue par des créations d’inspiration japonaise, résolument personnelles, ainsi qu’une Séquence de nigiris aux poissons soigneusement sélectionnés, véritablement inoubliable. Tout est pensé dans les moindres détails : il est donc important de souligner que la vaisselle est fabriquée artisanalement au Japon par la tante même du chef. Nous avons également été séduits par la machine traditionnelle utilisée pour préparer le kakigori, une glace typique du Japon. Un plat qui nous a particulièrement plu ? Le maquereau mariné, présenté en deux bouchées et saupoudré d’un shichimi composé de… pas moins de sept épices japonaises !(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)