Vous vous considérez comme un carnivore invétéré ? N'hésitez pas à vous rendre dans ce grill contemporain, un charmant « sanctuaire du feu » où les viandes grillées sont les incontestables vedettes, sans pour autant éclipser de belles pièces de poisson et des légumes cuits au gril. La proposition, orchestrée par le duo de chefs Rafa Panatieri et Jorge Sastre (également à la tête d'une pizzeria gourmet très prisée), débute généralement par des charcuteries maison (mortadelle de sanglier, filet de bœuf mature, pâté de campagne...) et est pensée pour être partagée (la Côte de bœuf de race Frisonne est idéale à déguster en bonne compagnie), le tout accompagné d'une sélection d'accompagnements variés. Une petite curiosité ? Ils travaillent avec des porcs de race Gasconne (noirs comme les ibériques, mais d'origine française et en nombre limité). Et pour couronner le tout, un menu dégustation baptisé Expérience Brabo vous attend !(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)