Si vous souhaitez sortir un peu du circuit classique des restaurants à Barcelone, rendez-vous à Poble Sec, un quartier tranquille au pied de Montjuïc, qui se trouve néanmoins à deux pas du mythique Paral·lel. Le restaurant dispose de peu de tables, ce qui permet, depuis sa salle à l’atmosphère rustique-urbaine située juste après le comptoir, d’observer en direct le travail du chef dans une cuisine ouverte. Ici, tout tourne autour d’un unique menu surprise qui évolue au fil des saisons (avec une prédilection marquée pour les produits de la mer) et accorde une attention particulière aux textures, souvent crémeuses, ainsi qu'aux accords mets et vins. Une petite curiosité ? Le nom du restaurant fait un clin d’œil aux origines du chef-propriétaire, Javier San Vicente, originaire de La Corogne. C’est de là que vient cette fusion originale entre la cuisine galicienne et catalane. Tous les convives sont servis en même temps, alors veillez à être ponctuel !(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)