Situé dans le prestigieux Commodore Perry Estate, Lutie's est un espace majestueux décoré dans des tons de vert et d'or, avec des fenêtres donnant sur une superbe terrasse agrémentée de jardins et d'une fontaine. Dirigé par le duo mari et femme, le chef Bradley Nicholson et la cheffe pâtissière Susana Querejazu, Lutie's propose une cuisine raffinée et saisonnière qui revisite le patrimoine culinaire texan, disponible à la carte ou sous forme de menu dégustation. Leur pain maison, préparé avec un levain vieux de plusieurs décennies et des grits de maïs fermentés, puis parfaitement saisi, se marie à merveille avec leur beurre artisanal à la texture soyeuse, enrichi de notes de beurre noisette. Les œufs de truite fumés maison apportent une explosion de saveurs à la truite Mt. Lassen à la peau croustillante. Enfin, une boule de glace au Kouign-amann accompagnée d'un mini Kouign-amann nappé d'une sauce caramel tiède constitue un dessert classique parfait.(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)