La Barbecue a été fondé par la regrettée LeAnn Mueller et est désormais dirigé par sa femme, Ali Clem. Le grand fumoir sur mesure installé dans l’arrière-cour constitue le cœur de l’opération, tandis que l’intérieur est un espace simple égayé par des couleurs vives et une bande-son aux accents country. Les files d’attente peuvent s’allonger aux heures de pointe, alors que les clients patientent pour commander un éventail de viandes fumées au comptoir. La poitrine de bœuf reste une offre centrale, accompagnée de saucisses maison et de côtes de porc ou de bœuf. Les accompagnements, tels que les salades de chou et les légumes marinés, apportent une touche de piquant et un contraste à la richesse des viandes.(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)