Le plaisir de dîner dans cette maison de nouilles réside dans le fait que vous n’avez pas à deviner ce qu’elle fait de mieux : le menu est succinct, et tout ce que vous devez vraiment savoir est dans le nom. Cette cuisine se concentre exclusivement sur la préparation de nouilles inspirées par la célèbre province du Shanxi en Chine. Commencez par des raviolis au porc et à la coriandre avant de vous attaquer aux nouilles « spécialité de l’épouse », avec leur texture ferme et élastique mêlée à des morceaux de poitrine de porc croustillante et une sauce soja fermentée. Les nouilles sautées maison, ainsi que celles à l’agneau, sont également un véritable régal.(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)