« Ceci n’est pas un restaurant », indique la sonnette. Mais ne vous laissez pas duper : cet édifice de style de 1928 est tout aussi séduisant à l’intérieur, avec son élégance et ses spécificités, comme les moulures en bois, le parquet de caractère et les tons verts. Gino Lemmens garnit ses assiettes avec beaucoup de grâce, en rendant hommage à la cuisine franco-belge (la formule est plus internationale que la carte). Ce virtuose des sauces se passionne aussi pour les épices. Il sublime une préparation au thon et une terrine de foie gras parsemée d’herbes de furikake avec un bouillon de poireau grillé infusé de cinq variétés de poivre minutieusement sélectionnées, démontrant ainsi sa précision et sa subtilité. Cet Anversois se fera aussi un plaisir de vous en dire plus lorsqu’il viendra, de temps à autre, vous servir à table.