Dans ce bistrot contemporain, le chef cisèle des assiettes qui vont droit au but comme le nom de son restaurant : c’est réjouissant. Les recettes bistrotières (soupe à l’oignon, tartare de bœuf, mousse au chocolat) côtoient des préparations traditionnelles, retravaillées avec intelligence. C’est le cas de ce cromesquis d’aligot à la tome fraîche de l’Aubrac ou de cette raviole de volaille à l’estragon. Les desserts, gourmands et soignés, valent aussi le coup de fourchette à l’image de cet entremet autour de la pomme, insert de pomme caramélisée, sorbet granny smith, gel de pomme, crème pâtissière à la vanille de Madagascar et tuile croustillante.