Plus qu’un restaurant... c’est un morceau d’histoire ! Ce n’est pas un hasard si l’établissement occupe un bâtiment de 1919, autrefois propriété d’une alliance d’agriculteurs et utilisé comme casino ou club social. L’affaire, entre les mains de la famille Feliu depuis les années 50, est aujourd’hui dirigée par Cristina Feliu et son compagnon, le chef Àlex Carrera. Dans ce lieu au charme délicieusement vintage et d’inspiration XIXe siècle, désormais enrichi d’un salon privé et d’un espace dédié à la cave, on vous proposera une cuisine contemporaine qui se distingue par des snacks délicats et intenses, où les produits locaux occupent toujours le devant de la scène. Vous aurez le choix entre deux menus dégustation : Descubierta et Emoción (tous deux débutent par « L’heure du vermouth »). Un plat emblématique de la maison ? L’Oignon de Figueres servi en deux séquences : d’un côté, un bonbon froid au bouillon concentré d’oignon, et de l’autre, un oignon pané sur une base de crème de fromage de chèvre, accompagné d’un bouillon d’oignon rôti et d’un cordon de pommade à la ciboulette.(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)