Dans son bistrot, Xavier Isabal mitonne une savoureuse (et généreuse !) cuisine basque avec les produits locaux et les légumes de son potager : traditionnelle piperade avec œufs brouillés et jambon de Bayonne, cochon de lait cuit 6h et potxas de Navarre, gâteau basque... On est là pour se faire plaisir et se détendre dans une atmosphère décontractée, notamment sur l’agréable terrasse ombragée de platanes.