La Petite Ourse
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Guide Michelin
Bib Gourmand
Cuisine du marché
L'avis du Guide Michelin
Dans le petit chariot de Charlotte, en salle, et Germain, en cuisine, se trouvent de bons produits régionaux, principalement bio et à prix doux. Sans négliger les volailles ou les poissons, la carte met néanmoins l’accent sur le végétal : asperges blanches, praliné de graines de tournesol et citron confit ; œuf vapeur, crème de sarrasin, jus de légumes rôtis et côtes de blettes ; cake fenouil vanille, crème citron et zestes d’orange confite. La réservation s’impose car les Rennais ont compris que la table était bonne et généreuse !
Localisation
48 boulevard de la Liberté
35000 Rennes