Le Paradar de Olite est abrité dans un château du XVe siècle, en plein centre du village navarrois d'Olite. Classé monument national, l'établissement propose des chambres à la décoration classique dans un cadre à l'ambiance médiévale. Les épais murs en pierre du château abrite un hôtel merveilleux présentent des fenêtres décorées de vitraux, des couloirs voûtés et une décoration soigneuse créant une ambiance majestueuse et luxueuse. Les salons communs sont dotés de mobilier d'époque, de jolies tapisseries et d'un éclairage d'ambiance. Ils sont équipés d'un accès sans fil (Wi-Fi) à Internet disponible gratuitement. Le restaurant de l'hôtel vous propose des spécialités régionales. Vous serez traité comme un roi dans l'impressionnante salle de restaurant de l'hôtel.