Le Magazine de la gastronomie

À LA UNE

» Petite sélection de vins d’Afrique du Sud

Et si on se faisait une soirée « vins d’Afrique du Sud » ? À l’heure où débute la Coupe du Monde, on peut se consoler de n’être pas sur place en dégustant ce que l’Afrique du Sud produit de meilleur en terme de vins, autour d’un barbecue, d’un tagine d’agneau ou d’un poulet au curry…

Portraits de chefs :

• » Chef Allain François : Alain François, le chef et propriétaire du Coq de la Maison Blanche, va faire ses courses à Rungis depuis 40 ans. Suivez-le en vidéo et en exclusivité !
• » Menu spécial Tim Burton au Martinez (Cannes) : Mats Nordström è lo chef del bel ristorante Wasa Allé situato sull’elegantissima via Vasagatan vicino al quartiere di Haga.

RESTAURANTS

• » Bons plans tables au vert d'Étoile : Les premiers beaux jours réveillent les envies de tables au vert. Étoile en a sélectionné quelques-unes aux abords des grandes villes…
• » Wasa Allé (Göteborg) : Mats Nordström est le chef du beau restaurant Wasa Allé situé sur la très chic rue Vasagatan près du quartier de Haga…
• » Hos Pelle (Göteborg) : Pelle Danielson est le chef du restaurant Hos Pelle situé à proximité du jardin de Skansparken…

VINS ET VIGNOBLES

• » Le vignoble de Chinon : Malgré son histoire, Chinon reste une cité méconnue. Ses vins très goûteux, aptes au vieillissement et d’un prix très sage, méritent également d’être redécouverts !

TERROIR

• » L'andouillette de Troyes : On la déteste ou on l’adore, il n’y a pas de demi-mesure. Elle a même ses fans, inconditionnels, qui se damneraient pour une « cinq A »!